1. O processo de conservar as verduras, legumes e frutas come\u00e7a ainda no mercado. Aprenda a identificar algumas caracter\u00edsticas que mostram se os vegetais est\u00e3o frescos ou pr\u00f3ximos do vencimento, na hora da compra. Fique atento aos detalhes abaixo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n *D\u00ea prefer\u00eancia para verduras com as folhas bem verdes;<\/p>\n\n\n\n
*Evite frutas que aparentam estar mais leves do que o normal, elas podem conter pouca polpa;<\/p>\n\n\n\n
*Evite as folhas amareladas ou ressecadas;<\/p>\n\n\n\n
*Veja se a cascas est\u00e3o regulares, sem manchas;<\/p>\n\n\n\n
*Observe se as folhas est\u00e3o furadas, isso pode indicar a presen\u00e7a de larvas;<\/p>\n\n\n\n
*N\u00e3o escolha tub\u00e9rculos que veja que j\u00e1 come\u00e7aram a soltar brotos.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
2. Sempre fa\u00e7a a higieniza\u00e7\u00e3o <\/strong><\/p>\n\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
3. Utilize guardanapos para conservar verduras. Siga o processo abaixo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n *Lave as verduras em \u00e1gua corrente;<\/p>\n\n\n\n
*Fa\u00e7a uma mistura de \u00e1gua filtrada com hipoclorito de s\u00f3dio;<\/p>\n\n\n\n
*Deixe as verduras de molho nessa mistura, por 15 minutos;<\/p>\n\n\n\n
*Enx\u00e1gue novamente em \u00e1gua corrente.<\/p>\n\n\n\n
*Coloque as verduras em cima de um guardanapo ou pano de prato para absorver a \u00e1gua. O truque para garantir que as folhas n\u00e3o fiquem murchas e com sabor alterado, est\u00e1 em guardar as folhas em vasilhas de pl\u00e1stico ou vidro com tampa, intercalando uma camada de guardanapo ou toalha de papel e outra de verdura, at\u00e9 encher o recipiente. O papel ir\u00e1 absorver a umidade do dia a dia, que geralmente acelera o envelhecimento.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n
4. Escolha o ambiente e temperatura ideal para conservar suas frutas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<\/p>\n\n\n\n
5. Fa\u00e7a o processo de branqueamento para conservar os legumes. A maioria dos legumes podem ser congelados. Com ele, o choque t\u00e9rmico inativa enzimas que causam o amarelamento das hortali\u00e7as, e, assim elas n\u00e3o perdem sua croc\u00e2ncia, sabor e cor. Confira, abaixo, como fazer:<\/strong><\/p>\n\n\n\n *Primeiramente, corte seus legumes em pedacinhos pequenos e iguais;<\/p>\n\n\n\n
*Insira-os em uma panela com \u00e1gua fervendo por mais ou menos um minuto;<\/p>\n\n\n\n
*Coloque-os no escorredor e, logo em seguida, jogue-os em uma vasilha com \u00e1gua gelada. Essa brincadeira de choque t\u00e9rmico evitar\u00e1 que os legumes percam a croc\u00e2ncia;<\/p>\n\n\n\n
*Por fim, ap\u00f3s esfriar, insira os pedacinhos em sacos no congelador.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Guardar na geladeira ou na fruteira? Com a embalagem aberta ou fechada? Cru ou cozido? Acredite: esses detalhes s\u00e3o fundamentais para a manuten\u00e7\u00e3o da sua sa\u00fade. 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